土浦市のラーメン特集｜土浦人がおすすめするラーメン屋

土浦エリアのオススメのラーメン屋さんをご紹介します。

ラーメンをこよなく愛する人は必見となっています。

いつも素敵な笑顔で応対してくれているあのらーめん屋さんも、実はお客様やらーめんに対して熱い想いを持っている店長さん、らーめん一筋の筋の通った良い店主のお店等もぐるっときらら取材班個人の想いも踏まえ解説致します。






 





～元祖つけめん！爆盛！！～

いわずと知れた名店、池袋大勝軒の流れを汲む店、麺屋ゆう。
注文したのは店長さんお勧めの特製もりそば。

しばし待つこと数分。現れたのは、チャーシューが憎たらしい程に並べられた、
ボリューム満点の麺に、暖かいつけダレ。
店長さん曰く「うちはボリュームが売り」との事。
もちろん美味しいから、憎たらしいですね・・。

麺は大勝軒秘伝の粉を使用し、自家製麺所で、こだわり抜いて作っているとの事。
もちもちした弾力のある食感は、うどんに近い感覚。
これが甘みのあるつけダレと良く絡み、ベストマッチ。
もう定番と言って良い味、麺屋ゆう。まだ食べた事がない方は、是非！

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～シンプルな中に垣間見えるこだわり～

さっそく注文させて頂いたのは、店長さんお勧めの中華そば。
待つこと数分。登場したのは、一見すると、昔ながらの中華そば。しかし食べてみると・・。

あっさりとしたスープの中にも、優しいコクが。
絶妙にバランスの取れた味わいです。
お伺いすると、ベースに鶏を使用しながら、地元の老舗である柴沼醤油をタレに使用しているとの事。

また、チャーシューは低温調理しており、肉本来の食感、旨みが、スープに反発する事なく馴染み、
元々一緒の食材であったかのよう・・。
やりますね！

麺も菅野製麺所特注。こだわりが沢山や！
まだまだ隠されたこだわりがありそうな麺屋京介。
皆さんも、隠れたこだわりを探しに行かれては如何でしょう。

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～ご当地ラーメンを目指して～

気さくな店長さんが好印象の土浦ラーメン。
ラーメン激戦区の土浦で、18年も営業されている老舗です。
店長さん曰く「新メニュー開発が趣味のようなもの」との事。

新しいメニューが続々と現れます。ラーメン熱意が激高！
「おいしいのは前提として」
「安心して食べられる、自然に近いもの」を作りたいとの事。

店長さん自ら毎日食べていらっしゃるそうで、安心のお墨付き。
今回は数多くあるメニューの中から、鶏醤油炙り厚切りチャーシューメンを注文。
待つこと数分。登場したのは、外国の方にも人気の濃厚鶏白湯のラーメン。
チャーシューの存在感が尋常ではありません(汗)

濃厚なスープに程よい太さの麺、箸でほぐせる程やわらかいチャーシュー・・。
すべてがベストマッチ！
美味しい上に安心して食べられるなら、言う事無しですね。
土浦ラーメン。土浦の名店です。

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